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BOCK

INDIA PALE ALE 0.75 L

Breve descrizione

La sua storia ha inizio dall’intensità del luppolo che si intreccia con sentori di fiori ed agrumi: c’è un’amarezza decisa, che si allontana dal palato per farci percepire il corpo equilibrato di questa birra.


Confezione da 1 bottiglia da 0.75 l.

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per spese superiori a 49 €

Disponibilità: Disponibile

€ 8,40

Dettagli

Una birra da intenditori ed appassionati. Il suo nome deriva da quello delle rinomate Ale che venivano imbarcate, a partire dal XVII secolo, sulle navi che facevano rotta verso l’India. Dovendo oltrepassare l’equatore e non essendovi a bordo alcun tipo di refrigerazione, la Ale chiara destinata all’India era prodotta con un grado alcolico più alto e soprattutto con un forte dosaggio di luppolo, in modo da consentirle di sopportare meglio le traversìe del lungo viaggio. Nella rivisitazione di questo stile i Mastri Birrai Theresianer hanno voluto ripetere i fasti di una luppolazione tradizionalmente intensa, ottenendo, grazie anche alla lunga maturazione, un duplice risultato: un aroma che sorprende con i suoi sentori di fiori ed agrumi, ed un’amarezza decisa che però tende a svanire lasciando una gradevole impressione di equilibrata corposità.

DENOMINAZIONE: Birra

FORMATO: Bottiglia da 0.75l

TIPOLOGIA: India Pale Ale

DENOMINAZIONE LEGALE: Birra doppio malto

GRADAZIONE ALCOLICA: 5,8 %

GRADO PLATO: 14,7

TIPO DI LIEVITO: Saccharomyces Cerevisiae

TIPO DI FERMENTAZIONE: “alta”

PROVENIENZA ORZO: Franconia

TIPO DI MALTO: Ale

SOSTANZE AMARE BIRRA MG/L: 45

MATURAZIONE: Almeno 8 settimane

COLORE: Ambrato scuro con riflessi aranciati

ASPETTO: Naturalmente torbida, perchè non filtrata

PROFUMO: Intenso, aromatico, speziato

GUSTO: Deciso, ricco, complesso

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9 – 11°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Rombo al forno ed altri pesci e cibi saporiti. Salumi piccanti. Anatra all’arancio. Formaggi a crosta lavata molto stagionati. Club sandwich. In aperitivo accompagnata da spuntini salati. Da sola come birra da degustazione.

INGREDIENTI: Acqua, malto d'orzo, zucchero di canna, luppolo, lievito.

Ulteriori informazioni

Formato Bottiglia da 0.75l
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