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Prosecco Docg

Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore è uno spumante DOCG ottenuto dal vitigno Glera e prodotto esclusivamente nella fascia collinare compresa tra Vittorio Veneto e Valdobbiadene nella Marca Trevigiana. Il Conegliano Valdobbiadene si può degustare nelle versioni Brut (“Vigna del Cuc” Case Bianche), Extra Dry (“Extra Dry” Case Bianche) e Dry (“Undici” Tenuta Col Sandago), che si distinguono per il residuo zuccherino. In percentuali molto minori rispetto allo spumante, il Conegliano Valdobbiadene è prodotto anche nelle tipologie Frizzante, come nel caso di “Antico” Case Bianche, un Prosecco con rifermentazione in bottiglia (“col fondo”).
Il DOCG “Rive” è un’ulteriore classificazione e rappresenta l’essenza stessa del territorio. “Rive” è ottenuto da vigneti provenienti da uno stesso comune (per esempio Rive di Susegana) e il suo nome si rifà ai pendii scoscesi del territorio.

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